Laver 150 à 200 palox par jour : optimiser le lavage tout en garantissant la qualité sanitaire

Dans les polders de la baie du Mont-Saint-Michel, l’exploitation maraîchère des Frites de la Baie cultive 120 hectares de légumes, principalement de la pomme de terre. Leur spécialité est qu’ils cultivent et transforment sur place leur récolte.

Arnaud et Gabin Depuydt ont fait le choix d’automatiser le lavage de leurs palox avec le robot ProCleaner C100. Au fil de cet article vous allez découvrir leur raisonnement et leurs objectifs.

Une production 100 % transformée sur l’exploitation

Au Mont-Saint-Michel, l’exploitation cultive principalement de la pomme de terre, entièrement transformée sur place sous le nom commercial Frites de la Baie. Avec environ 1 800 à 2 000 palox utilisés pour le stockage et l’activité de transformation, la gestion de l’hygiène est un enjeu central.

« Pour une question de qualité et d’hygiène, pour la transformation et pour la conservation de nos produits, le lavage est primordial, » explique Gabin Depuydt

Dans un contexte de transformation alimentaire, le nettoyage régulier des palox n’est pas une option : il conditionne la qualité du produit fini.

Avant le robot : un lavage manuel long et contraignant

Comme beaucoup d’exploitations agricoles, le lavage des palox est une tâche réalisée à la main pendant plusieurs heures d’affilées. Cela mobilise de la main d’œuvre et l’épuise. La transformation prenant de plus en plus de place au sein de l’exploitation, il a alors été important de réfléchir à un nouveau modèle pour Arnaud et Gabin.

« Avant, on faisait principalement le lavage des palox à la main, et pas forcément tous les ans parce que c’est un travail assez fastidieux et qui demande beaucoup de temps. Aujourd’hui, avec l’activité de transformation, il faut dégager du temps en plus pour le lavage des palox, » explique Gabin.

Laver 20 palox à l’heure avec le robot C100 : des bénéfices immédiats

Dès les premiers essais du robot de lavage ProCleaner C100, Arnaud et Gabin ont vu le potentiel !

« On a opté pour l’investissement d’un robot Washpower pour le gain de temps au lavage de tous les palox. Également pour un gain de main-d’œuvre. En termes de rapidité, on est sur 20 palox à l’heure, ce qui équivaut à 150 à 200 palox par jour, » explique Gabin.

Avant, le lavage des palox mobilisait 3 opérateurs, aujourd’hui avec le robot plus qu’un opérateur est nécessaire. Il charge et décharge les palox sur le quai de lavage avec un charriot élévateur. Le robot lave à pression constante les palox. Le temps dégagé peut ainsi être consacré à la transformation, à la logistique ou au suivi des cultures. Automatiser le lavage permet aussi de traiter un volume plus important de palox sur une journée. Le robot C100 apporte donc aussi de l’efficacité.